宋代經(jīng)濟(jì)興盛，物質(zhì)富足，加上朝廷厚待文士，為宋代文人提供了優(yōu)裕的生活條件。
錢穆先生稱譽(yù)：“中國在宋以后，一般人都走上了生活享受和生活體味的路子，在日常生活上尋求一種富于人生哲理的幸福與安慰。而中國的文學(xué)藝術(shù)，在那個(gè)時(shí)代，則盡了它的大責(zé)任大貢獻(xiàn)?！?/p>
喝茶品茗在文化的洪流中被裹挾向前，成為一種展示品味和意趣的生活藝術(shù)。詠茶詩詞、茶事書畫的創(chuàng)作，出現(xiàn)前所未有的繁榮景象。
本篇我們將繼續(xù)宋代茶文化的終章講解。
(三)人間有味是清歡，事茶藝文幽雅情懷
1. 茶詩別有天地
△ 全芳備祖 陳景沂著
在唐詩極盛以后，宋代詩人詩歌的創(chuàng)作有新的面貌和成就。
首先是宋代茶詩數(shù)量大大超過唐代。
錢時(shí)霖《歷代茶詩集成》所載，唐代詩作者187人，茶詩665首。宋代茶詩作者917人，茶詩5297首。
其次，宋代茶詩的題材和體裁具有多樣性，詩人的風(fēng)格各異。
歐陽修以文為詩，語言流暢自然，如“白毛囊以紅碧紗，十斤茶養(yǎng)一兩芽?！薄皩氃迫兆⒎遣痪?，爭新棄舊世人情?！薄拔崮晗蚶鲜牢侗。梦此ノ╋嫴??！钡?。
蘇軾詩清新自然，內(nèi)容豐富風(fēng)格多變，還善于運(yùn)用新奇形象的比喻來描繪茶，一句“從來佳茗似佳人”，成為千古絕唱。
王安石詩中談“道”：“舊德醉心如美酒，新篇清目勝真茶?！?/p>
楊萬里以活潑語言表現(xiàn)復(fù)雜的人生感悟：“故人氣味茶樣清，故人風(fēng)骨茶樣明。開緘不但似見面，叩之咳唾金石聲?！?/p>
陸游的詩既有為國報(bào)效，收復(fù)故土的激昂情感，又有淡雅恬適，細(xì)膩入微的感情，如“紅飯青蔬美莫加，鄰翁能共一甌茶?！薄把勖魃斫埬曜?，飯軟茶甘萬事忘?！?/p>
如此等等，舉不勝舉。
宋代已有一個(gè)茶詩詞選輯本。天臺人陳景沂在南宋理宗寶祐元年(1253年)撰《全芳備祖》前后兩集，后集有四卷記藥，茶在藥之首，其中“賦詠?zhàn)妗辈糠?，輯錄唐宋茶?07首，茶詞3首。
這是最早的一本茶詩詞選。
2. 茶詞應(yīng)運(yùn)而生
△ 蘇軾
詞始于唐而盛于宋。
“現(xiàn)存茶詞始見于蘇軾，蘇軾以后，有黃庭堅(jiān)、舒亶、秦觀、毛滂、周紫芝、趙鼎、張孝祥、吳文英、張炎等七十余位詞人都曾作有茶詞，共計(jì)五百十四首?！?沈松勤《唐宋詞社會文化學(xué)研究》)
這些茶詞以其獨(dú)特的風(fēng)俗內(nèi)涵盛行于兩宋人的宴飲生活。
茶詞與茶詩不同，茶詞并非僅僅停留在詠茶上，詞人作茶詞，其目的主要是付諸歌伎，歌以侑茶。
3. 茶事書畫，異彩紛呈
△ 啜茶帖 宋·蘇
蘇軾曾經(jīng)說過，“詩不能盡，溢而為書，變而為畫?！?/p>
宋代的書法大家同時(shí)又多是詩人、畫家。
“宋四家”的蘇軾、黃庭堅(jiān)、米芾、蔡襄，都篤愛茶，都有詠茶詩作，又都留下了茶事書法名帖。
蘇軾有《啜茶帖》、《新歲展慶帖》、《一夜帖》等，黃庭堅(jiān)有《奉同公擇尚書詠茶碾煎啜三首》等，米芾有《苕溪詩帖》《道林帖》等，蔡襄有《思詠帖》《茶錄帖》《精茶帖》《扈從帖》等。
宋代繪畫由于皇家畫院和畫學(xué)的興辦，文人畫的興起，以及適應(yīng)市井民間需要的商品性繪畫的興盛，有許多前所未有的變化。
由于飲茶和繪畫的雙重興盛，茶事繪畫畫作豐富多樣。
裘紀(jì)平《中國茶畫》收錄宋代茶畫52幅。其中有以茶事為主旨的，如劉松年《攆茶圖》《斗茶圖》《盧仝煎茶圖》《茗園賭市圖》，李唐《斗茶圖》，審安老人《茶具十二先生圖》等。有以文會雅集為主旨其中繪有茶事的畫，如宋徽宗《文會圖》，馬遠(yuǎn)《西園雅集圖》，李公麟《蓮社圖》，(佚名)《會昌九老圖》等。
林庭珪、周季常繪《五百羅漢圖》中有《喫茶準(zhǔn)備》《喫茶》兩幅主旨茶畫，另有《浴室》《供養(yǎng)》《羅漢供》三幅都繪有茶事。北京石景山金趙勵(lì)墓壁畫《點(diǎn)茶圖》，河北宣化遼代張匡正、張文藻、張世卿、張世吉等墓壁畫中，都有《備茶圖》。
來源：中國茶葉學(xué)會
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